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    技术培训

    土家酱香饼:秘制酱、秘制酱香饼、千层饼、豆浆、豆腐脑。

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    ①发面的配比技术和和面手法;
    ②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能;
    ③酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;
    ④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作;
    ⑤酱香饼制作全流程及制饼技巧; 
    ⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息。


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