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    技术培训

    鸭系列:绝味卤全鸭绝味卤鸭脖绝味卤鸭头绝味卤鸭翅绝味卤鸭舌绝味卤鸭肠绝味卤鸭胗绝味卤鸭掌绝味卤鸭架等

    猪系列:绝味卤猪耳绝味卤猪蹄绝味卤猪肚绝味卤猪尾巴绝味卤猪头绝味卤猪鼻

    鸡系列:绝味卤整鸡绝味卤鸡翅绝味卤鸡爪绝味卤鸡尖绝味卤鸡腿绝味卤鸡肫绝味卤鸡蛋等

    素菜类:绝味卤毛豆绝味卤藕片绝味卤香干绝味卤海带绝味卤土豆绝味卤萝卜绝味卤花生米等

    课程安排

    第一课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展
    1.讲解店面筹建技巧
    2.讲解品牌定位和产品六维设计
    3.店面运营技巧
    第二课时
    1.讲述绝味的制作流程
    2.高汤制作
    3.认识香料 调味料
    4.解冻食材
    5.肉产品腌制 (鸭肉 猪肉 鸡肉)
    6.总结当天教学知识,解惑学员疑点、难点

    第三课时
    1.卤水配制 
    2.香料配制 
    3.香料油炸制

    4.腌制好的肉焯水处理
    5.调麻辣味 
    6.卤水调味 
    7.卤水调色
    8.肉产品卤制 
    9.总结当天教学知识,解惑学员疑点、难点

    第四课时
    1.素菜卤制
    2.理论课讲述卤水与高汤的保养及维护 ②总结学员的问题 讲解要点
    3.开具开店清单 讲述 设备 调料购买渠道
    第五课时后:复习解惑
    1.学到满意为止。
    2.申请考核。

    培训时间

    老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-10天左右。免费实习,推荐高薪就业。

    免费培训

    免费培训+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。

    增值服务

    1.提供千家成功店铺供您参考。
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    3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。
    4.保证特色,保证竞争力,保证同行无法模仿。

    影响力

    按基础划分班级 ,分层次针对性教学,提升成绩事半功倍

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